フード
間借り営業の店／土曜日の魯肉飯
七一飯店＠渋谷
2022年4月23日
「今日しか食べられない“アレ”」を知っていると、急に予定がぽっかり空いた日がラッキーだと思えてこない？ そう思って、その曜日にしか営業しない間借りの店で1週間のフードカレンダーを作ってみた。土曜日は、渋谷の『七一飯店』へ。
デザイン事務所の一角で、台湾料理が食べられるとは思わなかった。プロダクトデザイナーの越後貴史さんが飲食店の開業を目指し、まずは事務所でスタートした『七一飯店』の看板メニューは魯肉飯。台湾で数十軒食べ歩いて見つけた現地の黄金の味をもとに、半年かけてレシピを編み出したという。特製ダレで4〜5時間かけて煮込むホロホロの豚バラ肉は、五香粉の香りを漂わせつつも、日本人の舌に合うまろやかな味付け。ちょうどいい塩梅で添えられた高菜がまたニクい。
インフォメーション
七一飯店
Instagram
https://www.instagram.com/nana_ichi_fundian/
ピックアップ
PROMOTION
胸躍るレトロフューチャーなデートを、〈DAMD〉の車と、横浜で。
DAIHATSU TAFT ROCKY
2024年12月9日
PROMOTION
ホリデーシーズンを「大人レゴ」で組み立てよう。
レゴジャパン
2024年11月22日
PROMOTION
メキシコのアボカドは僕らのアミーゴ！
2024年12月2日
PROMOTION
レゴ®ブロックでアートを組み立ててみない？
2024年12月19日
PROMOTION
〈adidas Originals〉とシティボーイの肖像。#9
Gen Takahashi(26)_Beatmaker & Rapper
2024年11月30日
PROMOTION
〈adidas Originals〉とシティボーイの肖像。#10
Tomoki Kubota(25)_Photographer
2025年1月7日
PROMOTION
タフさを兼ね備え、現代に蘇る〈ティソ〉の名品。
TISSOT
2024年12月6日
PROMOTION
〈ハミルトン〉はハリウッド映画を支える”縁の下の力持ち”!?
第13回「ハミルトン ビハインド・ザ・カメラ・アワード」が開催
2024年12月5日
PROMOTION
4月から始まる大阪万博。注目すべきは、タイパビリオン！
2024年12月26日
PROMOTION
〈マーシャル〉のポータルブルスピーカーで巳年を祝う？
Marshall
2024年12月20日
PROMOTION
この冬は〈BTMK〉で、殻を破るブラックコーデ。
BTMK
2024年11月26日
PROMOTION
「Meta Connect 2024」で、Meta Quest 3Sを体験してきた！
2024年11月22日
PROMOTION
レザーグッズとふたりのメモリー。
GANZO
2024年12月9日