連載

異国の店主と土地の味

各地のローカルな風を届けてくれる東京近郊の外国料理店の店主を、 料理家の土井光さんと巡るコラム。

異国の店主と土地の味/キューバ料理店『キューバサンド&デリ アイナマ』Vol.28

フード

異国の店主と土地の味/キューバ料理店『キューバサンド&デリ アイナマ』Vol.28

インタビュー・土井光

2024年4月13日

異国の店主と土地の味/ロシア料理店『アンナズキッチン』Vol.27

フード

異国の店主と土地の味/ロシア料理店『アンナズキッチン』Vol.27

インタビュー・土井光

2024年3月15日

春の早朝は〈イル ビゾンテ〉のキャニオンレザーとともに。

春の早朝は〈イル ビゾンテ〉のキャニオンレザーとともに。

IL BISONTE

2024年4月11日

異国の店主と土地の味/台湾料理店『許厨房』Vol.26

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異国の店主と土地の味/台湾料理店『許厨房』Vol.26

インタビュー・土井光

2024年2月12日

異国の店主と土地の味/インド料理店『やっぱりインディア』Vol.25

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異国の店主と土地の味/インド料理店『やっぱりインディア』Vol.25

インタビュー・土井光

2024年1月16日

異国の店主と土地の味/韓国料理店『韓国料理 慶美』Vol.24

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異国の店主と土地の味/韓国料理店『韓国料理 慶美』Vol.24

インタビュー・土井光

2023年12月12日

異国の店主と土地の味/ナイジェリア料理店『アフリカンレストラン&バー エソギエ』Vol.23

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異国の店主と土地の味/ナイジェリア料理店『アフリカンレストラン&バー エソギエ』Vol.23

インタビュー・土井光

2023年11月12日

異国の店主と土地の味/レバノン料理店『アル・アイン』Vol.22

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異国の店主と土地の味/レバノン料理店『アル・アイン』Vol.22

インタビュー・土井光

2023年10月13日

異国の店主と土地の味/パレスチナ料理店『アルミーナ』Vol.21

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異国の店主と土地の味/パレスチナ料理店『アルミーナ』Vol.21

インタビュー・土井光

2023年9月12日

〈マーガレット・ハウエル〉と東京の雨。

〈マーガレット・ハウエル〉と東京の雨。

2024年4月9日

異国の店主と土地の味/シチリア料理店『ニーノカフェ』Vol.20

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異国の店主と土地の味/シチリア料理店『ニーノカフェ』Vol.20

インタビュー・土井光

2023年8月12日

異国の店主と土地の味/スリランカ料理店『バンダラランカ』Vol.19

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異国の店主と土地の味/スリランカ料理店『バンダラランカ』Vol.19

インタビュー・土井光

2023年7月28日

異国の店主と土地の味/アルゼンチン料理店『コスタ・ラティーナ』Vol.18

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異国の店主と土地の味/アルゼンチン料理店『コスタ・ラティーナ』Vol.18

インタビュー・土井光

2023年7月1日

FOREIGN RESTAURANT’S OWNER IN TOKYO Vol.17

フード

FOREIGN RESTAURANT’S OWNER IN TOKYO Vol.17

🇺🇿ウズベキスタン料理店『サマルカンド・テラス』アクマルさん/インタビュー・土井光

2023年4月27日

FOREIGN RESTAURANT’S OWNER IN TOKYO Vol.16

フード

FOREIGN RESTAURANT’S OWNER IN TOKYO Vol.16

🇱🇦ラオス料理店『ランサーン』官志明さん/インタビュー・土井光

2023年3月30日

FOREIGN RESTAURANT’S OWNER IN TOKYO Vol.15

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FOREIGN RESTAURANT’S OWNER IN TOKYO Vol.15

🇩🇰『BRØD』クリスティーナさん/インタビュー土井光

2023年3月2日

FOREIGN RESTAURANT’S OWNER IN TOKYO Vol.14

フード

FOREIGN RESTAURANT’S OWNER IN TOKYO Vol.14

🇻🇳『THI THI』タン・ニャンさん/インタビュー土井光

2023年1月27日

FOREIGN RESTAURANT’S OWNER IN TOKYO Vol.13

フード

FOREIGN RESTAURANT’S OWNER IN TOKYO Vol.13

🇰🇭『バイヨン』レスマイさん/インタビュー土井光

2022年12月26日

FOREIGN RESTAURANT’S OWNER IN TOKYO Vol.12

フード

FOREIGN RESTAURANT’S OWNER IN TOKYO Vol.12

🇪🇹『de' Afrique』ヨナスさん/インタビュー土井光

2022年11月26日

FOREIGN RESTAURANT’S OWNER IN TOKYO Vol.11

フード

FOREIGN RESTAURANT’S OWNER IN TOKYO Vol.11

🇺🇸『フリーマン食堂』ジェレミー・フリーマンさん/インタビュー土井光

2022年10月27日


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