秋の旅行先を迷っていたら札幌で決まりだ。雄大な自然と都会の魅力を兼ね備え、早朝から深夜までしっかり楽しめるから、タイトな休みを満喫するのにぴったり。しかも夏と冬に比べると観光客が少なく、どこも予約が取れないという困ったことにはならないから、実は初めての札幌にはうってつけ。食欲の秋を口実に、俳優の石井杏奈さんととにかく食べたいものを全制覇しようと意気込んであちこち巡ってきた。

気取らないジャズ喫茶で、マスターの選曲に耳を傾け小休憩。

　1971年創業の老舗でありながら、2時間1850円のカクテル飲み放題なども行う、老若男女に愛されるジャズ喫茶『Bossa』。店主の高橋久さんは、スティービー・ワンダー、スティング、ジェームス・ブラウンなどの公演のプロモートを手がけてきた北海道のジャズシーンのキーパーソンでもあり、店の壁には国内外の名だたるミュージシャンのサインがずらりと並ぶ。20,000枚のCDに12,000枚のレコード、スピーカーはJBLのスタジオモニターM9500で、アンプはマークレビンソン。オーディオにもレコードにも妥協はないが、「ジャズを聴きながら飲むというより、お酒や会話の傍らBGMとして楽しんでいってほしいですね」と高橋さん。好きなように過ごしていいと委ねてくれる懐の深さが粋だ。11時から営業しており、自家製のレモンケーキも美味しいので、どんな時間にでも訪れたい。

まずは涅槃から。辛さの中の旨みを味わうインドネシアカレーで未知なる辛世界へ。

　札幌に来たからには、名物のスープカレー。なかでも“スープカレーの元祖”と言われる『マジックスパイス本店』はどうしても行っておきたかった。閑静な住宅街に突如現れるド派手な外観。選べる辛さも「虚空」「天空」「覚醒」と独特なネーミングセンスだが、食べてびっくり。想像していたスープカレーとは違い、優しい味わい。聞けば、店主の下村泰山さんがバリ島を旅した際に出合った「ソトアヤム」という家庭料理がルーツ。「ソトアヤム」と言っても通じないことから、スープカレーと呼び始めたそうだ。日本でいう味噌汁のようにあらゆる具材を受け入れてくれる包容力があり、食材によって風味や色が変わるのが面白いということからトッピングは40種類以上！　この日は、免疫力を高めてくれるスーパーフード「マジックのマッシュ（たもぎ茸）」を追加した。選べる辛さは、まずは7段階の真ん中「涅槃」がおすすめ。油や塩を一切使っておらずあっさりしていて、するする食べられるが、タイの唐辛子ピッキーヌがじわじわ効いてくる。食べ終わったときには体の内側からぽかぽかで「風邪をひいたら涅槃以上で元気回復」という店内の張り紙に納得。スープはラーメンどんぶりほどの大きさだからお腹を空かせて訪れよう。

サクッと寄りたい、地下鉄大通駅直結の老舗立ち食いそば。

　1971年創業、大通駅10番出口にある『ひのでそば』は札幌市民の宝。改札を出てすぐに現れるピンクのタイルが目印の小さなスタンドには、きびきび働く店員さん、スーツ姿のサラリーマンから親子連れ、学生まで客層もさまざま。まるでドラマのセットのような理想の立ち食いそばが、日常なんて羨ましすぎる。鰹節とアジからとった濃いめの出汁は、出勤前、飲みすぎた翌日の朝、仕事帰り、一年中、どんなコンディションのときでも沁みる味。夏は700杯、冬は1000杯ほど売り上げる人気っぷり。駅のシンボル的存在で、待ち合わせ場所にもよく利用されているそう。次回は真似してみたい。

紅葉を見るなら、イサム・ノグチが手がけた公園で。

　地元の人におすすめを聞くと必ず挙がる「モエレ沼公園」。彫刻家イサム・ノグチがデザインした公園だ。190ヘクタールの広大な敷地には、人口のモエレ山、公園の自然を写し出す美しいガラスのピラミッド、最大25mまで噴き上がり「水の彫刻」と呼ばれる海の噴水、幾何学形のテトラマウンドなどが点在しているので一通り見ておきたい。ディズニーランド約4個分という規格外の広さだから、1時間100円のレンタサイクルで周るのがおすすめ。ガラスのピラミッドでは時々ライブもやっているので合わせて予定を組むのも良さそうだ。

精肉店が手がけるジンギスカン屋は間違いない。

　石井さんが必ず食べたいと話していたジンギスカン。せっかくならとっておきの場所でと思い、中心部から少し離れた『かねひろ羊ヶ丘通店』へ。昭和39年に長沼町の小さな精肉店から始まり、先代社長が試行錯誤の末に完成させた秘伝のタレに漬け込んだジンギスカンが名物。醤油ベースに果物、野菜、香辛料をバランスよく配合した甘じょっぱいタレをまとったジューシーなお肉に「めちゃくちゃ美味しい！」と石井さんは思わず拍手。熟練した職人が骨やスジ、余分な脂肪などを丁寧に取り除いており、臭みもなく、柔らかい。「タレがおいしくても下処理をしっかりしていないと美味しさが半減してしまうんです」と店長の廣川周さん。精肉店仕込みの確かな目と技術があってこそ出せる味。札幌にはたくさんのジンギスカン店があるけれど、少し足を伸ばしてでも食べに来たい一軒だ。

安さ、ボリューム、24時間営業。三拍子揃ったサンドイッチ店で軽食を調達。

　24時間営業。常にお客さんの絶えない『サンドリア本店』。常に作り続けているからショーケースはいつも満タンで、ツナ、ハムチーズ、トンカツなどの定番から、季節限定のものまで40種類以上のサンドイッチがびっしりと並ぶ光景は圧巻。秋には焼き芋やハロウィン限定メニューが登場するからぜひ試してみよう。賞味期限は12時間だから、帰る直前に買ってお土産にも。