さてここまで色々食べてきたが、韓国に来たからには「ポチャ」に行かなければならない。韓国ドラマでもよく目にするビニールシートに囲まれた居酒屋のことで、パク・セロイの「今日の酒は甘い」を新大久保で真似したこともありますが、本場でソジュをクッと飲みたいと願って3年。ようやく夢が叶った。韓国人のリアルなポチャの楽しみ方を見せてくれたのは、食べるのも飲むのも大好きな20代のシェフ3人組。彼らの行きつけの『梨花ポチャ』で飲みはじめると、見たことのないポチャ流儀が次から次へと繰り出してきた。まずはビールとソジュを冷蔵庫から持ち出し、華麗な手首のスナップで瓶を回し、肘でコンコン。え、なにそれ？　聞く暇もなく「美味しくな～れ、美味しくな～れ♪　萌え萌えキュン♡」と77ページにも登場するYouTuberタナカの真似をしながらソジュとビールを3：7の割合で割った「ソメク」が作られた。「チャン！」と乾杯。とここまで体感2分。早い！　そして次々運ばれてくるポチャフード。食べて飲んで食べて飲んで、ペース速！　「ポチャはさあ、男同士で来るのが楽しいんだよ。テレビから切ないラブソングが流れてるでしょ？　失恋したときに友達と飲んで泣くんだよ。男なら早く食べて早く帰る！」と明日も仕事があるという彼らはしっかりした足取りで帰宅した。テーバ（マジで）、かっこいい。今日の酒は甘いなあ。カムサハムニダ、ポチャ！

ポチャフード

1. 砂肝、チュモッパ

2. 鍋の3段階活用

3. シメのフルーツ

ポチャ流儀

1. 振る、たたく、混ぜる。

2. カンパイは何度でも。

3. 二日酔い対策は忘れない。

4. ラクガキする。