私のいえは、東京 山のうえ Vol.23
社本真里の隔週日記: 山のシュトレン
2022.12.22(Thu)
photo & text: Mari Shamoto
edit: Masaru Tatsuki
小屋の周りの木々達は、葉を落としてすっきりした。昼間は小屋によく日が入るので、夜に家に帰るとほんのり暖かく感じる。山の上は標高が高いから寒いんでしょ、と言われるが、実は日が当たり地熱が残っているからか、まちに近い集落の方が寒かったりもする。
山の上では最近、シュトレンが作られている。シュトレンは伝統的なドイツの果物やナッツが入ったケーキだ。ジローさん、ヨシコさん家族は昔ドイツに住んでいたことがあったので、毎年12月に入ると何度もシュトレンを焼く習慣がある。
ヨシコさん家族がつくるシュトレンには山のものが入る。中に入れるフルーツは柚子の皮を甘く煮たものや、秋に仕込んだ干し柿、酵母は柚子のワタを使って継ぎ足して使っているものだ。
今年も作ったのよと頂いたシュトレンは、いつもの味で、いつもの山の匂いがした。どうつくるんだっけ、と聞くと、手書きのレシピを探してきてくれて、同時にヨシコさんの随分前（きっと30年くらい前）に書いたシュトレンを焼いた日の日記が出てきた。そこには、〝貧乏性なのか、自然のめぐみを放っておけない〟と書かれていて、思わずふたりで笑ってしまった。
プロフィール
社本真里
しゃもと・まり | 1990年代生まれ、愛知県出身。土木業を営む両親・祖父母のもとに生まれる。名古屋芸術大学卒業後、都内の木造の注文住宅を中心とした設計事務所に勤め、たまたま檜原村の案件担当になったことがきっかけで、翌年に移住。2018年に、山の上に小さな木の家を建てて住んでいる。現在は村内の林業会社に勤め、山の素材の販売や街と森をつなぐきっかけづくりに奮闘している。
