フード
挨拶代わりのガイヤーン。
＠タイ チェンマイ
2024年7月17日
僕の熱帯アジアひとり旅
photo: Yutaro Tagawa
coordination: Azusa Kawaguchi
text: Keisuke Kagiwada
2024年8月 928号初出
今日はグルメにどっぷり浸かるぞ。ホテルに荷物を置き、そう意気込んでいると、路上で芳しい香りを漂わせていたのが『Toy Roszab』のガイヤーン。タイ東北部の屋台料理の定番BBQチキンだが、どうよ、この迫力。鶏1羽の半分を丸ごと焼く店が多いなか、手羽先だけを甘辛いタレに漬け込んで焼いていた。だから、食べるところすべてジューシー。ナムチム（別添えのライムベースのタレ）の刺激を舌に感じ、「ああ、チェンマイに来たんだな」という思いを噛み締める。
お店の中では切って提供される。生野菜は無料で取り放題！ ガイヤーン1本฿20
目印は店前のグリルで麦わら帽子をかぶり、黙々と焼き続けるいぶし銀のおじさん。
インフォメーション
トイ・ロットセーップ
◯93/2 Kampangdin Rd., Chang Moi, Mueang Chiang Mai, Chiang Mai 11:00～16:00 日休
グリルではチキンの他にも豚トロや豚バラなんかも焼いている。
ピックアップ
PROMOTION
〈MERRELL〉と〈SnowPeak〉による初のコラボシューズ「モアブ スピード 2 ゴアテックス® スノーピーク」。
2025年4月25日
PROMOTION
〈メゾン マルジェラ〉の「スプリンターズ」で高まるスポーティークラシック。
Maison Margiela
2025年5月14日
PROMOTION
〈adidas Originals〉とミュージシャンの肖像。#2
dodo
2025年5月9日
PROMOTION
見上愛さんと、春風吹く東京競馬場へ。
JRA
2025年5月16日
PROMOTION
初夏の準備を〈TATRAS〉と。
TATRAS
2025年5月13日
PROMOTION
「サウンドバーガー」と〈WIND AND SEA〉のコラボレーションで、’80sバイブスを持ち歩こう。
オーディオテクニカ
2025年5月8日
PROMOTION
〈OTAKARA NYC〉の色彩豊かな手刺繍の「お宝」を『NEPENTHES』で手にしよう。
〈OTAKARA NYC〉
2025年5月17日
PROMOTION
東京の夏と、涼を呼ぶ服。
THE NORTH FACE
2025年4月23日
PROMOTION
雨の日は手ぶらで〈エーグル〉のレインコレクションを。
2025年5月7日
PROMOTION
Ｔシャツがないと、僕の夏は始まらない。
無印良品
2025年5月12日