フード
挨拶代わりのガイヤーン。
＠タイ チェンマイ
2024年7月17日
僕の熱帯アジアひとり旅
photo: Yutaro Tagawa
coordination: Azusa Kawaguchi
text: Keisuke Kagiwada
2024年8月 928号初出
今日はグルメにどっぷり浸かるぞ。ホテルに荷物を置き、そう意気込んでいると、路上で芳しい香りを漂わせていたのが『Toy Roszab』のガイヤーン。タイ東北部の屋台料理の定番BBQチキンだが、どうよ、この迫力。鶏1羽の半分を丸ごと焼く店が多いなか、手羽先だけを甘辛いタレに漬け込んで焼いていた。だから、食べるところすべてジューシー。ナムチム（別添えのライムベースのタレ）の刺激を舌に感じ、「ああ、チェンマイに来たんだな」という思いを噛み締める。
お店の中では切って提供される。生野菜は無料で取り放題！ ガイヤーン1本฿20
目印は店前のグリルで麦わら帽子をかぶり、黙々と焼き続けるいぶし銀のおじさん。
インフォメーション
トイ・ロットセーップ
◯93/2 Kampangdin Rd., Chang Moi, Mueang Chiang Mai, Chiang Mai 11:00～16:00 日休
グリルではチキンの他にも豚トロや豚バラなんかも焼いている。
ピックアップ
PROMOTION
若き表現者の足元には〈On〉の「Cloud 6」がある。
On
2025年4月11日
PROMOTION
東京の夏と、涼を呼ぶ服。
THE NORTH FACE
2025年4月23日
PROMOTION
〈MERRELL〉と〈SnowPeak〉による初のコラボシューズ「モアブ スピード 2 ゴアテックス® スノーピーク」。
2025年4月25日
PROMOTION
いいじゃん、〈ジェームス・グロース〉のロンジャン。
2025年2月18日
PROMOTION
2025年、渋谷パルコは東京の新スポットになる。
2025年4月9日
PROMOTION
いつもより軽やかな〈ラコステ〉の「L.12.12」。
LACOSTE
2025年4月9日
PROMOTION
パパスへGO！
2025年4月10日