フード
夏は南米のお酒を。/Bar B&F
2022年9月7日
夏のお酒といえば、モヒート? 冷酒? いやいや、日本の真裏にある南米にこそ、最高のサマーカクテルがある。
新宿 Bar B&F 🇧🇴
ボリビアのチュフライで爽やかに。
![Bar B&F](https://popeyemagazine.jp/wp-content/uploads/2022/09/0-2.jpeg)
約160種類のフルーツブランデーを揃えるこちらの店長・高梨寛実さんが「後味が爽快で日本の夏にぴったりですよ」と差し出してくれたのがこの一杯。その名はボリビアを代表するカクテル「チュフライ」(¥1,430)。同国のマスカットをその土地で蒸留したホワイトスピリッツ「シンガニ」を、ジンジャーエールやセブンアップなどの炭酸飲料で割ったお酒だ。この店では甘さ控えめに、少しのレモンジュースとジンジャービアで割っているから、白葡萄の芳醇な香りの中に酸味がほのかに立ち上がってくる。こんなに爽やかな飲み口は初めてだ!
![Bar B&F](https://popeyemagazine.jp/wp-content/uploads/2022/09/35f75b508dcf128d5089e0f55df5aa67-1-1600x705.png)
インフォメーション
Bar B&F
◯東京都新宿区西新宿1-13-7 大和家ビル2F ☎03·6528·1441 15:00~1:00 無休 チャージ料は会計の10%
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