フード
僕が好きなこの店の、この一杯。/山本海人
2022年8月20日
![](https://popeyemagazine.jp/wp-content/uploads/2024/04/47c3a3cdc8d7c6fb7cc644b811efd0c1-1-750x750.png)
シティボーイ、はじめて1人でバーに行く。
photo: Kazuharu Igarashi
illustration: Yo Ueda
text: Ryota Mukai
2022年9月 905号初出
素敵な感性をもつ人のお口に合うお酒とは。じっくり語っていただこう。
![山本海人](https://popeyemagazine.jp/wp-content/uploads/2022/08/e5e770d3f64deb36eecfea5c401be7bc.jpeg)
山本海人
やまもと・かいと|〈サノバチーズ〉デザイナー。1982年、東京都生まれ。サンドイッチ店『バイ ミー スタンド』を立ち上げるなど、多くの飲食プロジェクトに携わる。
『バー トラム』のナイトキャップ・ビーツ
![『バー トラム』の ナイトキャップ・ビーツ](https://popeyemagazine.jp/wp-content/uploads/2022/08/f1320493762c78b04aa19a56b3dfad07.jpeg)
その日の体調にぴったり。
バーテンダーのロジェこと、ロジェリオ・五十嵐・ヴァズさんと知り合ったのは12年ほど前。スケボーをして遊んでいたうちのひとりで、当時は『バー トラム』に立ち、本格的に勉強している時期でした。どんどんうまくなって、系列の『バートレンチ』を任され、今や世界でも知られるほどの腕前に。お酒といえばコンビニの缶チューハイだった僕にとっては幸運なことで、「カクテルに入門したら、そこが美味しいお酒のゴールだった」みたいな感じです。だから『トラム』は思い出も思い入れもあるバー。店内は広くてテーブル席も多いから、友達ともカジュアルに楽しめる。オーダーは、その日の体調を伝えるだけで中身はお任せです。大抵は「二日酔いなので、体に優しいものを飲みたいです」と注文してます(笑)。この一杯もフルーティで飲みやすく、なにより元気になる。アルコールの質がいいからか、好きなだけ飲んでも次の日に残らないのは嬉しいですね。
![バートラム](https://popeyemagazine.jp/wp-content/uploads/2022/08/52fc47a4dc2642d1d3300958b27002cd.jpeg)
![バートラム](https://popeyemagazine.jp/wp-content/uploads/2022/08/TRAM.jpeg)
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Bar Tram
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