フード
僕が好きなこの店の、この一杯。／平松洋子
2022年8月19日
シティボーイ、はじめて1人でバーに行く。
photo: Kazuharu Igarashi
illustration: Yo Ueda
text: Yoko Hiramatsu
edit: Rio Hirai
2022年9月 905号初出
素敵な感性をもつ人のお口に合うお酒とは。じっくり語っていただこう。
平松洋子
ひらまつ・ようこ｜エッセイスト。世界各地を取材し、食と暮らしをテーマに執筆活動を行う。初の自伝的エッセイ集『父のビスコ』（小学館）で第73回読売文学賞を受賞。
『バー ウッディ』の雪国
山形に思いを馳せ、雪国に触れる。
3年ほど前のことだ。山形県酒田の『ケルン』店主、伝説のバーテンダー・井山計一さんを追ったドキュメンタリー映画『YUKIGUNI』を観て、そのあと、吉祥寺のバー『BAR WOODY』に寄った。1959年、井山さんが考案した「雪国」は、世界中でお馴染みのスタンダード・カクテルだ。いつか酒田で「雪国」を、と願ってきたが、夢を果たせないまま映画館に足を運び、90代の井山さんがシェイカーを振る姿に心を奪われた。あの夜、『BAR WOODY』の扉を押したのは、映画の感動のまま、カクテルの名手でもある店主・田中雅博さんの「雪国」を味わいたいと思ったからだった。作り方は同じでも、カクテルはバーテンダー自身を雄弁に物語る。それまでいくつかのバーで「雪国」に出合っていたけれど、『BAR WOODY』の「雪国」には、ひんやりとした冬の夜に点る灯を確かに思わせる魅力があった。カクテルとは、まさに記憶と物語の装置である。
インフォメーション
BAR WOODY
◯東京都武蔵野市吉祥寺本町1-10-8 山崎ビル3F ☎0422·22·0860 15:00〜23:00 不定休
ピックアップ
PROMOTION
きみも福祉の仕事をしてみない？／保育士・佐々木紀香さん
2025年3月24日
PROMOTION
いつもより軽やかな〈ラコステ〉の「L.12.12」。
LACOSTE
2025年4月9日
PROMOTION
きみも福祉の仕事をしてみない？／訪問介護ヘルパー・五十嵐崚真さん
2025年3月24日
PROMOTION
いいじゃん、〈ジェームス・グロース〉のロンジャン。
2025年2月18日
PROMOTION
きみも福祉の仕事をしてみない？／介護福祉士・永田麻耶さん
2025年3月24日
PROMOTION
若き表現者の足元には〈On〉の「Cloud 6」がある。
On
2025年4月11日
PROMOTION
パパスへGO！
2025年4月10日
PROMOTION
きみも福祉の仕事をしてみない？／社会福祉士・高橋由茄さん
2025年3月24日
PROMOTION
2025年、渋谷パルコは東京の新スポットになる。
2025年4月9日
PROMOTION
足元は「Old Skool」な僕たちは、LAで〈VANS〉の歴史を紐解いた。
VANS
2025年4月2日
PROMOTION
謎多き〈NONFICTION〉の物語。
2025年3月28日
PROMOTION
東京の夏と、涼を呼ぶ服。
THE NORTH FACE
2025年4月23日