おいしいもの研究所別館

FOREIGN RESTAURANT’S OWNER IN TOKYO Vol.17

🇺🇿ウズベキスタン料理店『サマルカンド・テラス』アクマルさん／インタビュー・土井光

FOOD | 2023.04.27(Thu)

FOREIGN RESTAURANT’S OWNER IN TOKYO Vol.16

🇱🇦ラオス料理店『ランサーン』官志明さん／インタビュー・土井光

FOOD | 2023.03.30(Thu)

FOREIGN RESTAURANT’S OWNER IN TOKYO Vol.15

🇩🇰『BRØD』クリスティーナさん／インタビュー土井光

FOOD | 2023.03.02(Thu)

FOREIGN RESTAURANT’S OWNER IN TOKYO Vol.14

🇻🇳『THI THI』タン・ニャンさん／インタビュー土井光

FOOD | 2023.01.27(Fri)

FOREIGN RESTAURANT’S OWNER IN TOKYO Vol.13

🇰🇭『バイヨン』レスマイさん／インタビュー土井光

FOOD | 2022.12.26(Mon)

FOREIGN RESTAURANT’S OWNER IN TOKYO Vol.12

🇪🇹『de' Afrique』ヨナスさん／インタビュー土井光

FOOD | 2022.11.26(Sat)

FOREIGN RESTAURANT’S OWNER IN TOKYO Vol.11

🇺🇸『フリーマン食堂』ジェレミー・フリーマンさん／インタビュー土井光

FOOD | 2022.10.27(Thu)

FOREIGN RESTAURANT’S OWNER IN TOKYO Vol.10

🇵🇪『ALDO』浦田アルドさん／インタビュー土井光

FOOD | 2022.09.27(Tue)

FOREIGN RESTAURANT’S OWNER IN TOKYO Vol.9

🇮🇱『タイーム』ダン・ズッカーマンさん／インタビュー土井光

FOOD | 2022.08.26(Fri)

FOREIGN RESTAURANT’S OWNER IN TOKYO Vol.8

🇳🇵『ADI』アディカリ・カンチャンさん／インタビュー土井光

FOOD | 2022.07.26(Tue)

FOREIGN RESTAURANT’S OWNER IN TOKYO Vol.7

🇪🇬『アブ・イーサム』イブラヒム・ジャーベルさん／インタビュー土井光

FOOD | 2022.06.27(Mon)

FOREIGN RESTAURANT’S OWNER IN TOKYO Vol.6

🇫🇷 『ルグドゥノム・ブション・リヨネ』クリストフ・ポコさん／インタビュー土井光

FOOD | 2022.05.28(Sat)

FOREIGN RESTAURANT’S OWNER IN TOKYO Vol.5

🇨🇳 『蘭州清湯牛肉面 隴垣金城』侯献智さん／インタビュー土井光

FOOD | 2022.04.08(Fri)

FOREIGN RESTAURANT’S OWNER IN TOKYO Vol.4

🇲🇽 『Los Tacos Azules』マルコ・ガルシアさん／インタビュー土井光

FOOD | 2022.03.08(Tue)

FOREIGN RESTAURANT’S OWNER IN TOKYO Vol.3

🇮🇹 『Clandestino 41』ダニエレ・グレコさん／インタビュー土井光

FOOD | 2022.02.02(Wed)

土井善晴・土井光著の『お味噌知る。』が昨年刊行されました。

文・土井光

FOOD | 2022.01.20(Thu)