インドネシアで醸造する爽やかな一杯を空の下で。

　ダゴの丘を存分に楽しんで街に戻り、グドゥン・サテ（西ジャワ州庁舎）のすぐ南に取った宿のあたりを散策中にここを発見。1階は〈MANKIND〉のショップで、デザイナーのギナル・サトリアさんが2階をバーにしている。外の席で街路樹を眺めつつ、アペロできるのだ。ナチュラルワインが飲めるのはこの街だとまだ珍しい。写真の「Lazarus Pulp」はフランス人のオーナーがオーストラリアのシャルドネとソーヴィニヨンブランを使ってバリ島で醸造しているスパークリング。多様な文化を目撃しまくるこの旅の乾杯にふさわしい一杯。疲れも遠のくスッキリ味。