カルチャー
丘を下りてナチュラルワイン。バンドンでもアペロだ。
＠インドネシア バンドン
2024年7月28日
FONDNESS
フォンドネス
笑顔がチャーミングでタトゥーがバキバキな専門スタッフにいろいろ飲ませてもらおう。グラスワインRp130,000〜、あのSF映画の名台詞を冠したフランスの「Je suis ton père 2021」ボトルRp1,350,000、 スペインの「VN 2021」（ヴィネッロ・ブランコ） ボトルRp1,150,000
インドネシアで醸造する爽やかな一杯を空の下で。
ダゴの丘を存分に楽しんで街に戻り、グドゥン・サテ（西ジャワ州庁舎）のすぐ南に取った宿のあたりを散策中にここを発見。1階は〈MANKIND〉のショップで、デザイナーのギナル・サトリアさんが2階をバーにしている。外の席で街路樹を眺めつつ、アペロできるのだ。ナチュラルワインが飲めるのはこの街だとまだ珍しい。写真の「Lazarus Pulp」はフランス人のオーナーがオーストラリアのシャルドネとソーヴィニヨンブランを使ってバリ島で醸造しているスパークリング。多様な文化を目撃しまくるこの旅の乾杯にふさわしい一杯。疲れも遠のくスッキリ味。
インフォメーション
フォンドネス
国産の蒸留酒・アラックや、クラフトビールもある。
◯Jl. Cimanuk No.5A, Citarum, Kec. Bandung Wetan 15:00〜23:00、金〜日〜24:00 無休
Instagram
https://www.instagram.com/fo.nd.ne.ss/
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