フード

12月のフードカレンダー

今月食べたい旬の料理５品。

2021年12月11日

photo: Naoto Date
text: Shoko Yoshida

食材に食べ頃があるように、新発売や期間限定メニューなど、街の中にはその時期にしか食べられない旬の料理が溢れている。12月は、ホリデー気分のこの5品。

『T.I.E.S』の
ホリデー菓子ギフト

年末年始にあやかって甘いものをたくさん食べたい。可愛過ぎるお菓子は照れくさいけれど適度に可愛さも味わいたいワガママなメンズには、程よくカジュアルな見た目の『T.I.E.S』のホリデー菓子ギフトを。右上から時計回りにキャラメルナッツクッキー、ラムレーズンサンド、自家製グラノーラ入りウサギ型ホワイトチョコ、ヘーゼルナッツチョコクッキー。どれも一口でパクパクいける。

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T.I.E.S

ワーキングホリデーで世界の食文化を体験したのち、都内人気菓子店で修行をしたお菓子作家の青山さんがスタートしたお菓子ブランド。2017年から工房を構える。ギフトは、ご自身の営むオンラインショップ『mámpfən grocery store』で今月12日から販売開始。

『TESIO』の
ソーセージギフトBOX

お歳暮のイメージを覆してくれる可愛いソーセージギフトがここに。沖縄・コザのハム・ソーセージ専門店『TESIO』のギフトは、50年以上続く地元の老舗精肉店から卸した豚肉を使用した香ばしい自家製ソーセージやハムに加え、カリーケチャップといった一味違うオリジナルの調味料を含めた7品がぎっしり。店主の友人で、イラストレーターとデザイナーとして活動するTSUBOTA夫妻がデザインしたボックスもいい。HPから全国発送も受付中！

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TESIO

沖縄のショップではホットドックとコーヒーを販売。階上は店主の祖父が営むミュージックバー。夜になると72歳のカッコいい祖父が奏でるロックが聞こえてくるとか。HPでのオーダーは今月20日まで。他、3500円と8000円のラインナップもあり。

沖縄県沖縄市中央1-10-3　☎︎098-953-1131　11:00〜19:00　月休

『Sundayfromage』の
旬のナチュラルチーズとジャムのオーダーメイドギフト

チーズの輸入会社に勤めていた店主が、確かな知識で厳選した旬のヨーロッパ産ナチュラルチーズが揃う『Sundayfromage』。12月は、今が食べ頃のフランス・ジュラ山脈原産のコクがあるコンテチーズや、クセのない白カビタイプのブリー・ド・モーなどをセレクト。ギフトに付くロンドンの人気ジャム店『LBJ』のスパイスやハーブの利いたジャムと一緒にパンで食べるもよし、お酒のお供にするもよし。冬はこんな贅沢をしたくなる。

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Sundayfromage

店主の倉島さんが子育てをしながら5年前にスタート。オンラインショップと並行して月に一度ポップアップも開催。オーダーメイドギフトは通年販売で、要望に合わせて旬のチーズ3種類＋ジャムをカスタムしてくれる。

『Omnipollos Tokyo』の
PolkaとLace

クリスマスディナーは優雅にワインもいいが、スウェーデン発の前衛的でポップなビアバー『Omnipollos Tokyo』からリミテッドで出ている発泡酒が気になる。Polkaはクリスマスをイメージしたミントキャンディ風味で、エルダーフラワーとオレンジで爽やかなLaceはラベルが華やか。パティシエ志望だった現地のブルワー兼オーナーが作っただけあり、どこかスイーツのような味わいもあるので、食後の一杯にもいい。

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Omnipollos Tokyo

イートインではビールと相性抜群のソーセージやフレンチフライに加え、冬季限定でおでんも食べられる。PolkaとLaceは在庫がなくなり次第終了。オンラインショップでも購入可。

中央区日本橋兜町9-5　☎︎なし（問い合わせはInstagramのDMまで）　平日16:00〜23:00、土13:00〜23:00、日13:00〜21:00