フード
締めのステーキなんていうけれど。
2022年6月26日
ジョージレストラン／那覇
2代目の宮城健さん。
アメリカ時代の沖縄がここに。
ヤンチャなアメリカ人が、コザに行かずとも旨いタコスがあると通っていたのが『ジョージレストラン』。創業2年後の1956年に米兵が集う那覇市辻に移転し、辻の米軍公認Aサインの1号店に。今もステーキがのるジュラルミン製の皿は米軍機を加工した創業時のものが使われている。ステーキは赤身肉の軟らかいテンダーロイン200g（¥2,300）。味付けはシンプルに、塩、コショウ、バター、ニンニクでこれが70年変わらぬ味。今もアメリカが匂う。
ビッグハート泡瀬店／泡瀬
オーナーの喜久山敦子さん。
一味違うハラミステーキ。
「お給料が出たら『ビッグハート』に行ってたのよ、味が好みで」と聞いたのは、沖縄滞在も後半戦。リサーチではヒットしていなかったので、すぐに食べに来たら、まさに味も好みでホームラン！ 特製ステーキ特大300g（¥2,710）は、脂や筋が丁寧に取られたヘルシーなハラミが使われていて、生ニンニクの刻みも特製ガーリックソースもたっぷりいっちゃう。ガーリックライスも絶品だ。よくおばあの女子会もあるそうだが、これが長寿の秘訣かもね。
ジャッキーステーキハウス／那覇
右／社長の伊波よし子さん。
左／甥でマネージャーの長田就高さん。
沖縄ステーキの頂上をいただこう。
沖縄でステーキといえば、真っ先にあがる名店が『ジャッキーステーキハウス』だ。創業は1953年で今もまだビンビンにアメリカの雰囲気を感じさせてくれるステーキ店。いつでも人が並んでいるけど、スタッフは常時20人ほどいるので回転は速い。テンダーロインステーキL250g（¥3,100）はミディアムレアで、「あー、肉食ってる！」って具合で幸せになれる。飲んだあとにステーキを食べるのが沖縄文化と聞くが、いつでも食べたいでしょ！
サムズアンカーイン宜野湾店／宜野湾
スタッフは水兵ルック。
トロピカルなパフォーマンス肉！
国際通りを歩けばよく見かけるサムズレストランだが、こちらは宜野湾に1970年にオープンした1号店。サムズが他のステーキハウスと異なるのは、眼前の鉄板で肉を焼いてくれるシェフのエンターテインメントなパフォーマンスにある。塩やコショウのミルはクルクル回り、ピーマンなどは超高速カット。頼んだのは、テンダーロインステーキラージカット250g（¥3,350）で、肉も旨けりゃ、見ても楽しく、気分はさながらトロピカルパーティだ！
ピックアップ
PROMOTION
きみも福祉の仕事をしてみない？／介護福祉士・永田麻耶さん
2025年3月24日
PROMOTION
“濡れない、蒸れない”〈コロンビア〉の新作スニーカーで春夏のゲリラ豪雨を乗り切る。
2025年3月7日
PROMOTION
きみも福祉の仕事をしてみない？／保育士・佐々木紀香さん
2025年3月24日
PROMOTION
謎多き〈NONFICTION〉の物語。
2025年3月28日
PROMOTION
きみも福祉の仕事をしてみない？／社会福祉士・高橋由茄さん
2025年3月24日
PROMOTION
僕とアイツの無印良品物語。
2025年3月11日
PROMOTION
堀米雄斗が語る、レッドブルとの未来予想図。
Red Bull
2025年3月17日
PROMOTION
〈Yen Town Market 〉がFCバルセロナの新コレクションを展開！ 街というフィールドを縦横無尽に駆け抜けよう。
2025年3月21日
PROMOTION
Gramicci Spring & Summer ’25 collection
GRAMICCI
2025年3月11日
PROMOTION
この春、欲しいもの、したいこと。
Rakuten Mobile
2025年3月7日
PROMOTION
屋外でもアイロン、キャンプでも映画。
N-VAN e: を相棒に、オンもオフも充実！
2025年3月7日
PROMOTION
〈バウルズ〉というブランドを知りたい。
vowels
2025年3月15日
PROMOTION
足取りを軽くさせるのは、春の風と〈クラークス〉の『ポールデンモック』。
2025年3月3日
PROMOTION
〈adidas Originals〉とミュージシャンの肖像。
ASOUND
2025年3月19日
PROMOTION
〈OLD JOE〉がソール・スタインバーグとコラボレーションするんだって。
OLD JOE × SAUL STEINBERG
2025年3月7日
PROMOTION
フレンチシックでカルチャー香る〈アニエスベー〉で街へ。
agnès b.
2025年3月11日
PROMOTION
L.L.Beanの春の装い。
L.L.Bean
2025年3月7日
PROMOTION
春から連れ添う〈イル ビゾンテ〉。
IL BISONTE
2025年3月3日
PROMOTION
いいじゃん、〈ジェームス・グロース〉のロンジャン。
2025年2月18日
PROMOTION
夏待つ準備を。
Panasonic
2025年3月11日
PROMOTION
足元は「Old Skool」な僕たちは、LAで〈VANS〉の歴史を紐解いた。
VANS
2025年4月2日
PROMOTION
きみも福祉の仕事をしてみない？／訪問介護ヘルパー・五十嵐崚真さん
2025年3月24日
PROMOTION
“チェキ”instax mini Evo™と僕らの週末。
FUJIFILM
2025年3月4日