フード
【#2】シドニーのフィッシュマーケット
2021年8月19日
text: Atsuko Nakao
初めて行った南半球が気に入って、2018年の年末年始はオーストラリアのシドニーに行った。
その前年に行ったメルボルンは小さなヨーロッパを持ち込んだような落ち着きがあって、いつでも私の日常があった。旅には非日常も求めるので、もうひとつの行きたかった町シドニーを選んだ。
移民がいる多様な文化の国。それはフィッシュマーケットに行くとすぐに感じた。想像していたロブスター、サーモン、カニだけでなく今、日本で見かける魚が全種類揃っている感じがするくらい豊富だった。肉に関しても同じでステーキ、ロースト用だけでなく新鮮な内臓が売られているのを見て、多民族国家の胃袋を満たしているんだと思った。
新鮮な殻付き生牡蠣シドニーのロックオイスター種がたくさん並べられていて、見つけたら無理してでも食べたいターオス湖産。見た目は真っ黒だけど中身はクリーミーで美味しい 
新鮮な取れたばかりのイガウニは縦割りで開けられていた。スプーンですくうように食べると弾力があって甘くて美味しかった。
プロフィール
中尾敦子
インフォメーション
J-COOK
ピックアップ
PROMOTION
ソウルからやってきた、奥深い〈アモーメント〉の服。
AMOMENTO
2024年9月10日
PROMOTION
ぼくらの無印良品。
2024年8月16日
PROMOTION
8月1日「やっぱり家の日」にイケアと考えた家での平等。
2024年8月22日
PROMOTION
〈ル ラボ〉のポップアップトラック「LE LABO ON WHEELS」が25日間限定で七里ヶ浜に停車中！
LE LABO
2024年8月13日
PROMOTION
〈エル・エル・ビーン〉のスコッチ・プラッド・フランネル・シャツがみんな大好きだ！
L.L.Bean
2024年9月9日
PROMOTION
20代の一人暮らしは横浜の日吉あたりがちょうどいい。
あるシティボーイと日吉の週末
2024年8月30日
PROMOTION
カウボーイコアを始めるなら、〈ペンドルトン〉×〈ムウ ト アール〉だね。
M TO R
2024年9月13日
PROMOTION
走れるクロッグ。〈ビルケンシュトック〉のTOKIOって知ってる？
BIRKENSTOCK
2024年9月6日
PROMOTION
ヘアスタイリングの“その前”に。
いい髪型をつくるには、〈エイトザタラソ〉のシャンプーから。
2024年9月2日
PROMOTION
〈ポロ ラルフ ローレン〉の服は重ね着するほど晴れやかになるね。
Polo Ralph Lauren
2024年9月9日
PROMOTION
〈adidas Originals〉とシティボーイの肖像。#6
ecec(21)_DJ,Fashion Designer
2024年8月13日
PROMOTION
パリ2024オリンピック『オメガ ハウス』潜入レポート！
オリンピックと〈オメガ〉の、100年のストーリー。
2024年8月10日
PROMOTION
PARCO AREA GUIDE for SOCIAL CASTLE MARKET – 30 SHOPS –
2024年9月9日
PROMOTION
〈adidas Originals〉とシティボーイの肖像。#7
Kooto Inoue(21)_『everyone』Staff
2024年9月6日
PROMOTION
夏が終わっても、まだまだ〈グラミチ〉の季節。
GRAMICCI
2024年9月10日
PROMOTION
“118”をお守りに、初秋の葉山にやってきた。
2024年8月23日
PROMOTION
〈ソフ〉×ルイーズ・ブルジョワで、アートをまとって街へ。
SOPH.
2024年9月11日