「教えて！！晩酌先生」とは、お弁当とケータリングのアトリエ『ATELIER Perch.』が企画する、料理教室でもホームパーティーでもない、“暮らしを囲む晩酌会”のこと。料理教室や食のイベントを主催する『ヤスダ屋』の安田さんを“晩酌先生”として迎えた、記念すべき第1回目のテーマは「サム（包む）」。

　食卓に並ぶのは、安田さんが韓国で仕入れた醤や塩辛、ごま油などと、『ATELIER Perch.』のまきさんのご家族が長野県で育てた夏野菜。葉っぱで食材を包むのはもちろん、その日の気分まで包みこんで、飲み、食べ、おしゃべりする。レシピを覚える会ではなく、安田さんの晩酌に混ざるような気持ちで、それぞれの偏愛おつまみや、晩酌の知恵もシェアし合う。だって、みんなが晩酌先生。