カフェに期間限定のチョコレートドリンクやスイーツが並ぶ、バレンタインシーズンがもうすぐやってくる。魅力的なお店は数あれど、今年必ず足を運びたいと思っているのがブルーボトルコーヒーだ。

　1月15日（木）から季節限定で登場するスイーツは、チョコレートチーズケーキとチョコレートがかかったワッフルパフェ。なかでも注目はチーズケーキ。パリ出身で、スペインのミシュラン三つ星レストラン『Sant Pau』のヘッドシェフを務めたジェローム・キルボフシェフと共に開発された一品だ。カカオ70％のチョコレートを贅沢に使い、バニラ、桜の葉、アーモンド、シナモンを思わせる甘く芳醇な香りをもつスパイス「トンカ豆」が全体をまとめ、ひと口ごとに深い余韻が広がっていく。

　丹精込めて作られたスイーツを、ゆっくり丁寧に味わえるこの季節。バレンタインは、ブルーボトルコーヒーでチョコレートを思う存分楽しみたい。