なかなか出合う機会が少ないからこそ気になるのが、イベントなどに合わせて振る舞われるケータリング料理。今週末、京都のスペース『koen』（@koen_kyoto）にて開催されるポップアップ『futo food & wine popup vol.2』では、料理人兼古道具屋で、ケータリングやイベントゲストシェフとして活躍する『futo』の料理を楽しめる機会があるときいて要注目。特に16日（日）には、同場所で開催中の岩下慧さん（@iwashita_akira）の個展「手」の最終日を記念し、展示作品にインスパイアされたメニューがナチュラルワインと共に提供されるのだとか。素材本来の味を活かした調理と粋な盛り付けが魅力の『futo』の料理と岩下さんのオリジナリティある佇まいのアルミニウム製什器が共鳴した一品。もうよだれが止まらない。