トリップ
フレンチシェフが手がける和洋折衷なハンバーガーを島で食べる。
2023年9月28日
photo: Hiroshi Nakamura
text: Uto Fuya
郷ノ浦のクラシックな下町をふらついてると、都心にあってもおかしくないカフェを発見。フランス料理を得意とする長野県・白馬のホテル『トロイメライ』で修行を積んだ大阪出身のシェフ、馬渡皓介さんが2022年にオープンしたハンバーガーショップ『ネイバーフッド』だ。1番人気の「ネイバーフッドバーガー」(¥1,000)は、手ごねパティを白味噌を合わせた自家製マヨネーズ、さらに企業秘密のソースで仕上げた、油っぽさやしつこさとは無縁の優しい味わい。
「自然はとことん満喫できるので、僕らは街としての魅力を高めていきたいと思っています。移住者や進学で出ていった子たちも、訪れたときにワクワクするような場所を作れたら嬉しいですね」と誰にでも親しみやすく、コンパクトに運営できるハンバーガー屋をスタート。ハンバーガーを片手に、地元の焙煎所から仕入れたドリップコーヒーをじっくり飲める。島に住む若い人が増えてきたと聞いていたけれど、地元にこんなお店があると移住のイメージがすんなりわいてくる。
インフォメーション
ネイバーフッド
郷ノ浦港から車で3分。元旅館をリノベし、2人掛けのテーブルが7席ある広々とした空間。スタッフのシュンさんは東京出身で、無類のハンバーガー好きが高じてお店に参加。店主がNYのハーレムで食べた味を再現したチョップドチーズ(¥1,000)やスパイシータコライス(¥950)もオススメ。
◯長崎県壱岐市郷ノ浦町本村触528 ☎︎080・6177・8454 10:00〜18:00(バル営業 18:00〜21:00) 月休
Instagram
https://www.instagram.com/the_neighborhood_burger_iki/
ピックアップ
PROMOTION
名車のたたずまいを備える〈DAMD〉のカスタムカーという選択肢。
Let’s get a CUSTOMIZED CAR!
2024年5月17日
PROMOTION
〈エーグル〉のコーレイとベーグルの恋。
AIGLE
2024年4月26日
PROMOTION
サマーニットに、〈New Balance〉のランニングショーツを。
New Balance
2024年4月26日
PROMOTION
〈ティンバーランド〉スリーアイの魅力を長谷川昭雄さんに尋ねた。
Timberland
2024年4月24日
PROMOTION
北欧生まれのシューズブランド、〈KARHU〉って知ってる?
2024年4月30日
PROMOTION
〈アディクション〉夏色ネイルで妄想トリップ! ジェンダーレスに楽しむニューカラー。
Created by GINZA
2024年5月10日
PROMOTION
新しくオープンした『BALENCIAGA GINZA』にはもう行った?
BALENCIAGA
2024年5月10日
PROMOTION
〈adidas Originals〉とシティボーイの肖像。#3
Eka(18)_DJ, Event Organizer
2024年5月15日