この連載は誰かのUSEFUL SPAGHETTI RECIPEを淡々と掲載していく備忘録。レストランの味、ジャンク系、和風、喫茶店のオリジナルメニューなど、スパゲッティにはそれぞれ違った魅力があってどれも最高に美味しいけれど、その人が偏愛して生活の一部になっている”自分なりの使えるレシピ”にはすごい説得力があるし、どんな名店にも負けない味が潜んでいる気がする。実際に調理してみて、失敗談も含めて感想を全部メモしていきます。